Ξηρά εναντίον υγρών τροφών σκυλιών: Ποια είναι η σωστή επιλογή; Μέρος 1

2024 Συγγραφέας: Olivia Hoover | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 06:50

Φωτογραφίες από: Jaromir Chalabala

Ως γονείς κατοικίδιων ζώων, είναι σημαντικό να λάβουμε όλες τις πληροφορίες που μπορούμε να κάνουμε σχετικά με τη σίτιση των σκυλιών μας. Αφού εξετάσουμε όλα τα τρόφιμα για σκύλους που διατίθενται στην αγορά, μπορεί να προκαλέσει σύγχυση ως προς το ποιος θα επιλέξει. Και δεν πρόκειται μόνο για μάρκες. είναι επίσης σχετικά με το αν πρέπει να πάτε με ξηρό κροτίδα ή βρεγμένο φαγητό. Λοιπόν, ποια είναι η σωστή απάντηση; Η Sabine Contreras, σύμβουλος φροντίδας και διατροφής Canine, ζυγίζει με τις συμβουλές εμπειρογνωμόνων της σε αυτή τη σειρά τριών μερών.

Συγκρίνοντας υγιεινά και ξηρά τρόφιμα αρκετά

Οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων έχουν σήμερα μια μεγάλη ποικιλία από εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα για να διαλέξετε. Δυστυχώς, με τα χρόνια τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έπεσαν από χάρη και κέρδισαν μάλλον αρνητική φήμη - γιατί δεν υπήρχαν καθόλου λόγοι.

Πριν εξετάσουμε διάφορους ισχυρισμούς σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του ξηρού και υγρού τροφίμου, θα ήθελα να εξηγήσω πώς να συγκρίνουμε σωστά και δίκαια τη θρεπτική αξία των διαφόρων τύπων τροφίμων:

Δεδομένου ότι τα ποσοστά εκφράζουν πάντοτε ένα σχετικό περιεχόμενο, πρέπει να εξαλείψουμε το βάρος της υγρασίας εξετάζοντας μόνο το "στερεό μέρος". Αυτό επιτυγχάνεται μετατρέποντας όλα τα ποσοστά σε "βάση ξηράς ύλης" και αφαιρώντας μαθηματικά την υγρασία.

Για παράδειγμα, θα εξετάσουμε ένα ξηρό φαγητό με 10% υγρασία και ένα υγρό φαγητό με 78% υγρασία - μέσες τιμές για τα κοινά προϊόντα. Εάν γνωρίζετε πόση υγρασία περιέχει ένα φαγητό, είναι εύκολο να προσδιορίσετε τα στερεά μέρη (την ξηρά ουσία) αφαιρώντας το ποσοστό υγρασίας από 100%: 90% και 22% αντίστοιχα.

Για να προσδιορίσουμε τις τιμές της ξηρής ουσίας για τα διάφορα συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπος, ίνες κ.λπ., διαιρούμε το δεδομένο ποσοστό με την ποσότητα της ξηράς ουσίας και πολλαπλασιάζουμε το αποτέλεσμα με 100. Ακολουθεί ένα παράδειγμα: 24% πρωτεΐνη σε τροφή με 90 % ξηράς ύλης θα μετατρέπεται σε (24% / 90) χ 100 = 26,67%, πρωτεΐνη 9% σε τρόφιμο με 22% ξηρά ουσία έως (9% / 22) χ 100 = 40,91%.

Όπως βλέπετε, ενώ το βρεγμένο φαγητό περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα υγρασίας, το στερεό μέρος έχει καλύτερη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών από το ξηρό. Το κύριο πλεονέκτημα του κονσερβοποιημένου φαγητού είναι ότι ακόμη και οι τυποποιημένες ποικιλίες που περιέχουν μερικούς κόκκους ή άλλες πηγές αμύλου, λαχανικών, φρούτων και ούτω καθεξής έχουν καλύτερη συγκέντρωση πρωτεϊνών και λίπους (τα σημαντικά μέρη στη διατροφή των σαρκοβόρων ζώων όπως τα σκυλιά) τροφή, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Ακολουθούν ορισμένοι πραγματικοί αριθμοί κατά βάρος για περαιτέρω επεξήγηση:

90% ξηρά ουσία σε ένα τρόφιμο σημαίνει ότι σε μια κιλό ξηρών τροφών

• Περίπου 14,43 ουγκιές είναι το σταθερό μέρος
• Περίπου 1,57 ουγκιές είναι η υγρασία,
• Θα πρέπει να αφυδατώσετε 17,78 ουγκιές ξηρών τροφών για να πάρετε μία κιλό ξηρής ουσίας

22% ξηρά ουσία σε ένα τρόφιμο σημαίνει ότι σε μια κιλό βρεγμένο φαγητό

• Περίπου 3,53 ουγκιές είναι το στερεό μέρος
• Περίπου 12,47 ουγγιές είναι η υγρασία,
• Θα πρέπει να αφυδατώσετε 72,8 ουγκιές βρεγμένου φαγητού για να πάρετε μια κιλό ξηρής ύλης

Εκφραζόμενη με απλούστερους όρους, το ξηρό φαγητό είναι λίγο πάνω από τέσσερις φορές τόσο συμπυκνωμένο όσο το βρεγμένο φαγητό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του υγρού και ξηρού τροφίμου

Αφού κοιτάξετε τη σύγκριση, πιθανότατα θα ρωτήσετε: "γιατί πρέπει να πληρώσω χρήματα για το νερό στα τρόφιμα όταν μπορώ να προσθέσω αυτό τον εαυτό μου σχεδόν χωρίς κόστος"; Η απάντηση είναι εύκολη: η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών δεν είναι η μόνη πτυχή που πρέπει να ληφθεί υπόψη, στην πραγματικότητα σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να γίνει ακόμη και πρόβλημα υγείας.

Υψηλότερη πρόσληψη (φυσικής) υγρασίας κατά το γεύμα

Η ποσότητα υγρασίας στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πιο κοντά στη σύνθεση αυτού που ένα σκυλί ή γάτα θα έτρωγε φυσικά "σε άγρια κατάσταση" - ολόκληρο το θήραμα. Η πεπτική τους διαδικασία απαιτεί υγρασία σε πολλά διαφορετικά επίπεδα, για παράδειγμα η πρωτεΐνη υποβάλλεται σε επεξεργασία στο συκώτι και τα τυχόν απορρίμματα διηθούνται και εκκρίνονται από τα νεφρά. Το ήπαρ χρειάζεται νερό για να επεξεργαστεί πρωτεΐνες και ως μέσο μεταφοράς απορριμμάτων στα νεφρά, όπου διηθούνται και το μεγαλύτερο μέρος του νερού απορροφάται.

Τα κατοικίδια ζώα που τρώνε ως επί το πλείστον κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή μια προετοιμασμένη στο σπίτι διατροφή λαμβάνουν αυτόματα περισσότερη υγρασία από εκείνα που τρώνε κροτίδες, οπότε δεν χρειάζεται να αντισταθμίσουν τόσο πολύ από το να πίνουν και να εκκρίνουν λιγότερο συγκεντρωμένα ούρα. Σε αντίθεση με όσα πιστεύουν πολλοί άνθρωποι και ισχυρίζονται οι εταιρείες τροφίμων για ζώα συντροφιάς, τα σκυλιά (και οι γάτες ακόμη περισσότερο) δεν ξέρουν ενστικτωδώς πόση επιπλέον νερό πρέπει να πίνουν για να καλύψουν τα λιπαρά τρόφιμα.

Μια μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών της ουροδόχου κύστης και πέτρες / κρύσταλλοι σε ζώα που τρώνε ξηρά τρόφιμα είναι ένα αποτέλεσμα. Ένας αυξανόμενος αριθμός μελών της αμερικανικής κτηνιατρικής ιατρικής, συμπεριλαμβανομένων των κτηνιατρικών διατροφολόγων που έχουν πιστοποιηθεί από το συμβούλιο, συστήνουν τώρα τη διατροφή των κονσερβών μόνο αντί για το ξηρό κουνουπιέρα στις γάτες, αλλά το θέμα δεν έχει επίσημα αντιμετωπιστεί σε σκύλους, επειδή έχουν κάπως καλύτερη ικανότητα αντιστάθμισης με πόση από το δοχείο νερού τους.

Λιγότερες "κενές" θερμίδες

Τα κατοικίδια με υπερβολικό βάρος επωφελούνται επίσης από την κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων, καθώς σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες, το νερό προσθέτει χύμα χωρίς επιπλέον «άδειες» θερμίδες (οι σκύλοι και οι γάτες δεν έχουν διατροφικές απαιτήσεις για τους υδατάνθρακες, αλλά για πρωτεΐνες και λίπος) χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην τροφοδοτείται υπερβολικά, αφού τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν μια σχετικά υψηλότερη ποσότητα λίπους, η οποία παράγει πάνω από δύο φορές περισσότερες θερμίδες ανά μονάδα βάρους από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.Όπου η παχυσαρκία και όχι μόνο η διατήρηση του σωματικού βάρους είναι ανησυχητική, θα πρέπει να επιλέγετε κατώτερες λιπαρές ποικιλίες υγρού τροφίμου.

Περισσότερο ιδανικό περιεχόμενο και αναλογίες μεταλλικών στοιχείων

Ενώ οι ξηρές τροφές με πυκνή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι σίγουρα οικονομικότερες και συνολικά λιγότερο δαπανηρές για τη διατροφή τους, δεν είναι πάντοτε επιθυμητή μια συμπυκνωμένη διατροφή. Ειδικά ορυκτά και ιχνοστοιχεία υπάρχουν σε τόσο μεγάλες ποσότητες σε ξηρά τρόφιμα που τα κατοικίδια ζώα μπορούν να καταναλώσουν 3-4 φορές και περισσότερο το ημερήσιο συνιστώμενο επίδομα, το οποίο μπορεί να καταστεί προβληματικό μακροπρόθεσμα.

Τα υγρά τρόφιμα δεν έχουν μόνο πιο φυσική περιεκτικότητα σε υγρασία, αλλά δεν παρέχουν πολύ υψηλές ποσότητες ορυκτών όπως ασβέστιο, φώσφορο ή μαγνήσιο και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, ο χαλκός ή το ιώδιο. Το σώμα απαιτεί μόνο σχετικά μικρές ποσότητες αυτών να λειτουργούν σωστά και κάθε περίσσεια πρέπει να διηθείται και να αποβάλλεται.

Λιγότερο επεξεργασμένη διατροφή

Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα του υγρού φαγητού είναι ότι είναι πολύ λιγότερο επεξεργασμένο και συχνά παρασκευάζεται από συστατικά υψηλότερης ποιότητας από τα ξηρά κουνουπιέρες. Το υγρό φαγητό δεν απαιτεί μαγειρική πριν από τη διαδικασία κονσερβοποίησης, αφού μαγειρεύεται στο κουτί για να δημιουργήσει ένα περιβάλλον χωρίς βακτήρια. Το φαγητό είναι λιγότερο επεξεργασμένο σημαίνει ότι είναι επίσης πιο εύπεπτο, το σώμα δεν χρειάζεται να εργαστεί τόσο σκληρά για να το χρησιμοποιήσει.

Αντίθετα με την παρασκευή ξηρών τροφίμων, δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί η υγρασία από τα συστατικά των κονσερβοποιημένων τροφίμων, έτσι τα συστατικά τροφίμων όπως κρέας, δημητριακά, πατάτες / γλυκοπατάτες, ζυμαρικά, λαχανικά και φρούτα παραμένουν σχεδόν αμετάβλητα. Πολλά συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ξηρών τροφίμων έχουν ήδη υποβληθεί σε επεξεργασία τουλάχιστον μία φορά πριν αναμειχθούν σε «ζύμη» και μαγειρεμένα για ακόμη μια φορά (γεύματα από κρέας και ζωικά λίπη, αποξηραμένα λαχανικά και αυγά κλπ.).

Προσέξτε, όμως, μερικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα γίνονται με τεχνητά γεύματα κρέατος, και τροφοδοτώντας αυτές τις ήττες το σκοπό μας. Ελέγξτε την ετικέτα, θα πρέπει να αναγράφει μόνο το νωπό κρέας.

Μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, λιγότερα πρόσθετα και συντηρητικά, χωρίς γευστικούς παράγοντες

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν γενικά διάρκεια ζωής δύο ετών και άνω χωρίς αποδυνάμωση της διατροφικής τους αξίας, σε σύγκριση με τα ξηρά τρόφιμα, τα οποία μπορούν να χάσουν μεγάλο μέρος της περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά εντός ενός έτους από την ημερομηνία παρασκευής - ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο διατηρούνται και αποθηκεύονται. Όσο πιο φυσικοί σταθεροποιητές χρησιμοποιούνται, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής.

Μια μελέτη του 1997 του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Ανθρώπινης Διατροφής του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα κονσερβοποιημένα φρούτα και τα λαχανικά, για παράδειγμα, παρέχουν τόσο πολλές διαιτητικές ίνες όσο και βιταμίνες όπως τα ίδια αντίστοιχα φρέσκα τρόφιμα και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμα περισσότερα. Τα φρέσκα προϊόντα αρχίζουν να χάνουν τις βιταμίνες μόλις συλλεχθούν και συχνά ταξιδεύουν με πολλούς τρόπους πριν καταλήξουν στα ράφια των καταστημάτων.

Παρόλο που μικρές ποσότητες συντηρητικών μπορεί να υπάρχουν σε κονσέρβες τροφών για ζώα συντροφιάς εάν έχουν ήδη προστεθεί σε συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη σύνθεση, δεν χρειάζονται πρόσθετα συντηρητικά αφού η διαδικασία κονσερβοποίησης αποστειρώνει και διατηρεί την τροφή σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο.

Υπάρχει άφθονο κρέας και λίπος για να γίνει το φαγητό ευχάριστο χωρίς γευστικούς παράγοντες και καθώς το δοχείο είναι σφραγισμένο δεν χρειάζονται υγραντικά για να διατηρηθεί η υγρασία και δεν υπάρχουν αναστολείς μούχλας (όπως σε ημι-υγρά προϊόντα διατροφής) μουχλιασμένος.

Η Sabine Contreras είναι ένας σύμβουλος φροντίδας και διατροφής Canine με έδρα το Λος Άντζελες της Καλιφόρνια. Ειδικεύεται στη φυσική, προληπτική φροντίδα σκυλιών καθώς και στη διατροφή των σκύλων και προσφέρει εξατομικευμένα σχέδια διατροφής για σκύλους όλων των μεγεθών, φυλών και ηλικιών, ανεξάρτητα αν είναι σύντροφοι, επιδόσεις, δουλειές ή σκυλιά. Μοιράζεται το σπίτι της με έναν σύζυγο, το Jack Russell Terrier και πέντε γάτες.